再生障碍性贫血

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红枣压根不补血这些食物比它有用 [复制链接]

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点亮星标~不然你们可就再也看不到我了↓

补血

我们一生的功课

第四次

《中国居民营养与健康现状调查报告》显示

“我国居民贫血患病率平均为20.1%”

也就是说

平均每5人中就有1人贫血

贫血的症状,你中了几个?

早期贫血一般没有明显症状

但有做体检的朋友可以从数值观察

血红蛋白正常值

低于以下数值可诊断为贫血:

人群

血红蛋白参考值

成年男性

g/L

成年妇女

g/L

孕妇

g/L

6个月—6岁儿童

g/L

6-14岁儿童

g/L

虽然早期不易察觉

但贫血发展到中后期的时候

身体会出现一些症状

导致贫血的原因有很多

但缺铁性贫血是最多、最常见的一种

作为最广泛的贫血类型

九叔今天来重点讲一讲

缺铁性贫血到底应该怎么补?

日常生活中

以下这些人群容易缺铁

所以要额外注意铁的摄入

易缺铁人群

缺铁原因

婴幼儿

生长发育较快,没及时地添加辅食,或进行母乳喂养

青少年

发育期偏食、挑食,蛋类,肉类进食比较少

妊娠期、哺乳期女性

铁需求量较大,容易摄入不足

痔疮患者或经期女性

铁丢失过多

胃部或肠道疾病患者

铁吸收障碍

注:我国规定的每日铁的膳食参考摄入量为:

成年男子15mg,成年女子20mg

孕早期20mg,孕中期25mg

孕晚期35mg,授乳期25mg

铁一般分成

血红素铁:有效吸收率接近40%,广泛存在动物身上

非血红素铁:有效吸收率仅为5%-10%,更多是在植物性食物中

所以动物血、肝脏以及各种红肉

是膳食铁的主要来源

动物血

共同优点:不止铁含量高,还含有其它优质微量元素

注意事项:进食过多容易造成铁中*和收获黑便便,建议一周两次即可

动物肝脏含铁

共同优点:铁含量优秀,尤其是猪肝,简直补铁小王子

注意事项:猪肝不宜多吃,鹅肝胆固醇和嘌呤含量高,高血脂、痛风人群尤其要少吃

常见红肉含铁量

共同优点:铁含量虽然不算高,但容易买到

注意事项:红肉中饱和脂肪含量高,摄入过多会导致血胆固醇、血低密度脂蛋白升高

海鲜含铁量

共同优点:味道鲜美,热量、脂肪含量较低

注意事项:鱼虾类的嘌呤含量一般都比较高,痛风和高尿酸患者要注意控制摄入

常见水果含铁量

水果名称

含铁量(每g)

樱桃

0.4mg

草莓

1.8mg

菠萝

0.6mg

猕猴桃

1.2mg

葡萄

0.4mg

荔枝

0.4mg

西瓜

0.5mg

常见蔬菜含铁量

蔬菜名称

含铁量(每g)

莲藕

1.4mg

毛豆

3.5mg

豌豆

4.9mg

玉米

2.2mg

土豆

0.8mg

空心菜

2.3mg

番茄

0.4mg

菠菜

2.7mg

新鲜蔬菜水果中的铁是非血红素铁

吸收率很低

不过

它们虽然不能直接提供大量铁

却能提供矿物质、膳食纤维、

维生素C等营养素

这些都有助于铁的吸收

1.炒菜用铁锅补铁?

铁锅炒菜

确实会有微小铁屑脱落

但铁锅中的铁人体吸收率较差

很难用于人体铁缺乏

和缺铁性贫血的治疗和预防

2.红枣补铁?

干枣中的铁含量大概是2mg/g

鲜枣中只有1.2mg/g

与富铁的动物性食品相比

实在是非常低

另外,红枣中的铁

是吸收利用率低的非血红素铁

人体难以吸收

3.菠菜补铁?

菠菜含铁量不低

但属于非血色素性铁

很难被人体吸收

而且菠菜中的草酸

还抑制铁元素的吸收

大约只有3%的铁能被人体吸收

红糖是没有经过精炼的糖

其中高达96.6%的成分是糖类

铁等矿物质的含量非常少

总之

如果你要补铁

首选以上这些含铁量高的食物

在特殊身体状况或食物供应

不能满足身体对铁的需要时

再考虑从其他渠道补充

比如服用铁剂

—完—

参考资料:

[1]王沁.贫血就要多补铁吗?[J].中医健康养生,,6(09):48.

[2]邝桂星.血常规检验在贫血鉴别诊断中的临床应用[J].中国现代药物应用,,14(13):-.

[3]宋陆茜,常春康.铁代谢、铁评估指标和补铁治疗策略[J].中国血液净化,,19(03):-.

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